Paluszki rybne (z dorsza)

Paluszki rybneRyby mógłbym jeść na okrągło. Obecnie najczęściej je piekę, jest to najłatwiejszy i najszybszy sposób przyrządzenia. Po prostu, dodaję kawałek masła, sól i inne przyprawy, trochę świeżych ziół, zawijam w srebrną folię, na 20 minut do piekarnika i gotowe. Jest to też ponoć jeden z najzdrowszych sposobów przygotowania ryby. Zdrowsza jest chyba tylko gotowana / na parze.

Dziś natomiast podzielę się przepisem na pyszne i tłuste, smażone paluszki rybne:)

Paluszki rybne

Czas przygotowania 20 minut/y

Czas gotowania 1 godzina

Czas całkowity 1 godzina, 20 minut/y

Yield: średni

Wielkość porcji 5-6

Paluszki rybne

Składniki

1,5 kg brzuszków z dorsza (może to też być inna dowolna ryba)
oliwa / olej / masło - do smażenia
bułka tarta
3 jajka
mąka
Przyprawy
zioła prowansalskie, zioła dalmatyńskie, tymianek, oregano, słodka papryka, kurkuma, pieprz, pieprz ziołowy, sól,

Sposób przygotowania

    Rybę myjemy i kroimy w wąskie paski (ok. 0,5 cm szerokości), następnie obtaczamy je mąką.
    Do głębokiego talerza wsypujemy bułkę tartą oraz wszystkie przyprawy i mieszamy je ze sobą.
    Do drugiego głębokiego talerza wbijamy jajka i mieszamy.
    Na patelni rozgrzewamy oliwę.
    Bierzemy kawałki ryby, maczamy je w jajku, następnie obtaczamy w bułce tartej z przyprawami i kładziemy na patelni.
    Smażymy na średnim ogniu ok. 2-3 minuty, w międzyczasie obracając na drugi bok.
    Gdy ryba się zarumieni ze wszystkich stron, zdejmujemy ją z patelni - gotowe :)

Notatki

Tak przygotowane danie, możemy jeść od razu,przechowywać przez 2-3 dni w lodówce, lub zamrozić. Podajemy z ziemniakami / ryżem / makaronem / chlebem i sałatką.

http://www.pawlowski.cc/3018/paluszki-rybne-z-dorsza/

Paluszki rybne

Paluszki rybne

Paluszki rybne

 

Może Ci się również spodoba

Proszę, zostaw swój komentarz: